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幹細胞は未分化の生物学的細胞であり、特殊な細胞に分化することができ、有糸分裂によって分裂してより多くの幹細胞を生成することができます。それらは多細胞生物に見られます。脂肪吸引により採取された脂肪組織(脂肪細胞)。
脂肪幹細胞は多細胞生物の未分化細胞であり、同じ種類の細胞を無限に生み出すことができ、そこから分化によって特定の他の種類の細胞が生じます。