フラボノイドは植物の二次代謝産物の 一種です。化学的には、2 つのフェニル環と複素環からなる15 炭素骨格の最終構造が必要です。この炭素構造は C6-C3-C6 と略されます。IUPACの用語によると、フラボノイドの分類は、フラボノイドとバイオフラボノイド、イソフラボノイド、ネオフラボノイドの3種類です。上位3 つのフラボノイドカテゴリはすべてケトン含有化合物であり、アントキサンチン (フラボンおよびフラボノール)などです。フラボノイド 一般に植物の中に存在し、いくつかの機能を果たします。フラボノイドは花の着色に必須の植物色素であり、昆虫動物を魅了するように花びらに黄色または赤/青の色素を生成します。高等植物では、フラボノイドは紫外線濾過、依存性有機プロセス、および花の色素沈着に関与します。それらは、化学メッセンジャー、生理学的調節因子、細胞周期阻害剤としても作用します。宿主植物の根元から分泌されるフラボノイドは根粒菌の発生を促進します エンドウ豆、豆、大豆などのマメ科植物との依存関係が感染段階にある場合。フラボノイドジャーナルには、栄養科学、生化学、医学、生物学の主題分野が含まれています。土壌に生息する根粒菌はフラボノイドを感知することができ、これが Nod 因子の分泌を引き起こし、宿主植物によって次々に認識され、植物器官の変形や粒子フラックスに似た他の多くの細胞反応を引き起こす可能性があり、その結果、根結節。さらに
、一部のフラボノイドは、フザリウム・オキシスポラムなど、植物の病気を引き起こす微生物に対して抑制活性を持っています。フラボノイド臨床栄養学、薬用植物研究、補完医療と創薬、天然物化学と研究、医薬品化学、生化学と薬理学の関連ジャーナル。