リン脂質は、すべての電話膜の主要な要素である可能性がある脂質の一種です。それらは、その両親媒性属性を理由に、脂質二重層を硬化させることができる。リン脂質分子の構造は、ほとんどの場合、2 つの疎水性脂肪酸の「尾部」とリン酸基を含む親水性の「頭部」を含んでいます。2 つのアクセサリはグリセロール分子によって集合的に結合されています。リン酸組織は、コリンなどの単純な有機分子で修飾することもできます。真核生物の有機膜には、多くのリン脂質の間に点在する別の分類の脂質であるステロールも組み込まれており、それらが一緒になって膜の流動性と機械的力を提供します。精製されたリン脂質は商業的に生産されており、ナノテクノロジーや物質科学での用途が発見されています。
リン脂質、糖脂質、系統発生学および進化生物学、乳製品研究、栄養学、天然物化学および研究、医薬品研究の関連ジャーナル